グルテンフリーパスタおすすめ商品10選を比較【簡単レシピあり】

今回はグルテンフリーの基礎知識やおすすめのグルテンフリーパスタ商品、レシピまで幅広くお伝えします。

グルテンフリーパスタとは

グルテンは小麦に含まれるタンパク質の一つ。

そしてグルテンフリーパスタはそのグルテンを含む小麦を一切使用していないパスタの総称です。

当初は主に小麦粉アレルギーの方でも安心して食べることができるパスタとして流通していましたが、最近では美容や健康への意識が高い人の間でも話題になっています。

▼グルテンフリーとは？さらに詳しくはこちら

グルテンフリーとは？効果や取り入れ方から注意点まで

2023.06.07

グルテンフリーパスタの種類・それぞれの特長

グルテンフリーパスタと一口に言っても、使用される原材料はさまざま。

通常のパスタの味わいに近づけられるよう工夫しているメーカーや、原材料のおいしさを生かすメーカーもあります。

まずは材料ごとの違いを見ていきましょう。

米粉

日本人には馴染み深い米粉。米粉のパスタは小麦のパスタよりも低カロリー、低脂質のものが多いためダイエットにもおすすめです。

見た目は白っぽく、味や香りもクセが少ないため、パスタ以外の用途でも使用できます。

玄米粉

玄米を製粉した玄米粉。白米を製粉した米粉よりもビタミンやミネラル、食物繊維などを豊富に含んでいます。

食感は米粉と同じくもちもちとしたものが多いですが、味わいや香りは米粉よりも香ばしさがあるものが多いです。

とうもろこし粉

とうもろこし粉は乾燥させたとうもろこしを製粉したもの。メキシコ料理のトルティーヤの原料などで多く使用されています。

パスタにしても弾力が残り、とうもろこしの香ばしい香りが楽しめます。

豆粉

豆粉というと馴染みがないように感じるかもしれませんが、我々の身近な「きな粉」は炒った大豆を製粉したもの。

パスタに使用されるのは生の大豆を製粉した大豆粉やえんどう豆粉などです。

大豆粉は小麦粉に比べて糖質も低く、「畑の肉」と呼ばれるほど豊富で良質なタンパク質が含まれています。

グルテンフリーがおすすめな理由

「腸漏れ(リーキーガット症候群)」という腸壁が傷付いたような状態が、体の様々な不調に関係していると近年わかり始めています。

そして、グルテンの代謝過程で産生される物質が、そのリーキガット症候群を引き起こす原因の1つである可能性が示唆されているのです。

もちろんグルテンを摂取した人が全員必ずそうなるというわけではなく、体質や個人差はあります。

しかし、不調が気になっている方は、グルテンの摂取と自身の体調について意識してみてもよいでしょう。

リーキガット症候群とは

リーキガット症候群とは腸壁が本来持つバリア機能が低下し、腸内の有害物質や細菌が血液中に漏れ出す現象のこと。

何かしらの原因で上皮細胞の隙間を封印しているタイトジャンクションが緩んでしまうと、上皮細胞と上皮細胞の間に隙間ができます。

これにより腸壁バリアが緩んだような状態になり、その隙間から本来出ていくことのない老廃物や微生物成分などが体内に入ってしまいます。

このようにして腸のバリア機能が乱れ、本来必要ないものが血中に漏れ出てしまう状態がリーキーガット症候群と呼ばれています。

これにより慢性的な炎症やアレルギー反応が引き起こされ、肌荒れなど見える部分にも影響を及ぼすと考えられています。

▼リーキーガット症候群についてさらに詳しくはこちら

リーキーガット症候群とは？改善させる方法・悪化させる生活習慣

2023.06.07

グルテンフリーパスタおすすめ10選！種類ごとに比較

ここからは商品を原材料別に、価格、容量、茹で時間などを比較。

ご自身の好みや生活スタイルに合う商品を見つけてみてください。

グルテンフリーパスタが購入できるお店

ここからは上記で比較した商品について細かく解説します。

身近なスーパーで買える商品から、ネットで気軽に注文できる商品まで。すぐに生活に取り入れることができるグルテンフリーパスタを集めました。

カルディでも買えるグルテンフリーパスタ

全国に482店舗以上展開するカルディ。（2022年8月時点）

近くにお店があるという人も多いのでは？　ここではカルディでも購入できるグルテンフリーパスタをご紹介。もちろんネットなどでも販売されています。

1.Si パスタ

黄色味をつけるとうもろこし粉ともちもち食感を実現する米粉のバランスが改良され、より普通のスパゲッティの美味しさに近づいたのだとか。

見た目や食感を普通のパスタに近づけるため、2021年にリニューアルしたこの商品。

イオンでも買えるグルテンフリーパスタ

イオンといえばプライベートブランドの「トップバリュ」が人気です。そんなトップバリュでグルテンフリー商品が展開されているのをご存知でしょうか。

2.ひよこ豆と玄米からつくったスパゲッティタイプ

口コミでも、麺にコシがあり切れにくいと評判のグルテンフリーパスタ。

安心のトップバリュ商品で、身近なイオンで販売されているということもあり、グルテンフリーをスタートしたいと思っている人にはおすすめの商品です。

成城石井でも買えるグルテンフリーパスタ

健康志向の商品や珍しい輸入商品まで幅広く取り扱う成城石井では、グルテンフリー商品も多く取り扱われています。

3.小林生麺『グルテンフリーヌードル フェトチーネ」

岐阜市で70年以上続く老舗製麺所のグルテンフリーパスタ。米粉専用工場で製造し、ハラル認証・GFCOのグルテンフリー認証も取得しています。

もちもち食感のフェトチーネは、ゆでた後オリーブオイルや絡みやすいソースと和えて食べるのがおすすめです。

OKストアでも買えるグルテンフリーパスタ

TBSラジオ『ジェーン・スー 生活は踊る』の「スーパー総選挙」で4年連続の1位に輝いたOKストア。実はOKストアにもグルテンフリー商品が展開されています。

4.ディヴェッラ グルテンフリーペンネリガーテ

125年以上の歴史を誇るイタリアのメーカーから発売されるグルテンフリーパスタ。

400gと容量が多く、ストックできるのが嬉しいポイント。ペンネだけでなく、スパゲッティやフジッリも販売されています。

5.ケンミン食品ライスパスタ

ビーフンで有名なケンミン食品から発売されているお米100%のライスパスタ。

比較的値段が高い商品が多いグルテンフリーパスタの中でもリーズナブルなのが嬉しいポイント。毎日の食卓にも気軽に取り入れることができます。

ネットで手軽に買えるグルテンフリーパスタ

グルテンフリーパスタは意外にも海外商品だけではなく、国産や国内メーカー商品が多いのも特徴。

志向が凝らされたグルテンフリーパスタを、楽しみながら試してみるのもおすすめです。

6.アルチェネロ「有機グルテンフリー・スパゲッティ」

アルチェネロは30年以上前からオーガニックを方針に掲げるイタリアの食品メーカー。

このグルテンフリーパスタもオーガニックのとうもろこしとお米を使用して作られています。余計なものを入れない、シンプルな原材料が魅力の一つです。

7.グルテンフリー ブラウンライスパスタ スパゲッティ

岐阜県の関市内で自家栽培したハツシモ米を使用したライスパスタです。

玄米を使用しているため、白米より食物繊維やミネラルを豊富に含んでいるのが特徴です。

8.グルテンフリー ライスパスタ マカロニ

米の田植えから収穫、加工まで一貫して行う岐阜県の加工所で作られた米粉のマカロニです。

米粉専用工場で生産されています。米粉のパスタは、茹でた後に水で洗いしめることでもちもち食感が増します。

茹で時間：約8分

9.ZENB JAPAN ゼンブマメロニ

ミツカングループが展開するグルテンフリーパスタ。野菜や豆などあらゆる原材料を試した結果たどり着いた「黄えんどう豆」を100%使用して作られています。

スープやグラタンに使用しても存在感のあるもっちりとした食感が特徴です。

10.グルテンフリーフジッリ

大潟村あきたこまち生産者協会は秋田県大潟村のメーカー。お米の可能性を求めて、多くの加工品を手掛けています。

このグルテンフリーパスタには、白米や玄米よりも栄養価が高いと言われる発芽玄米が使用されています。

グルテンフリーパスタおすすめの調理法

グルテンフリー麺は小麦よりも香りや味わいが強いものが多いため、ソースと絡めながら食べられるものがおすすめです。

またソースと絡める前に一度流水で流すと、ベタベタとした食感が減りよりおいしく召し上がれます。

グルテンフリーパスタは通常のパスタに比べて、豆やとうもろこしなどの香りが強いのも特徴の一つです。また、茹でた後にパスタがベタベタするという印象が強い人もいるかもしれません。

そのため、グルテンフリーパスタを使用する際は下記のポイントを抑えて調理するのがおすすめです。

お気に入りのグルテンフリーパスタを見つけるのと同様、調理の仕方もお気に入りをみつけていきましょう。

グルテンフリーパスタおすすめレシピ3選

豆やとうもろこし粉などで出来ているものが多いグルテンフリー麺。香ばしい香りにも合う濃厚なソースを使用したパスタをご紹介します。

1.米粉と豆乳のクリームパスタ

せっかくグルテンフリーパスタを食べるなら、ホワイトソースもグルテンフリーに。

米粉はダマになりにくいため、小麦粉よりも簡単に作ることが出来ます。

2.ジェノベーゼソースのパスタ

バジルの濃厚な香りがおいしいジェノベーゼソースも、香り高いグルテンフリーパスタにおすすめの一品。

作り置きもできる便利レシピです。

〈材料〉2〜3人分/strong>

・バジル

100〜120g

・オリーブオイル

200ml

・ニンニク

1〜2片

・パルメザンチーズ

大さじ1

・松の実もしくはナッツ類

60g

※パスタはスパゲッティやペンネなどでも可

〈作り方〉

1. 1．全ての材料をフードプロセッサーに入れてよく混ぜ合わせる。
   ※ダマになってしまう場合はオリーブオイルを加えて滑らかにする
2. 2．ラップに包むかタッパーに入れて冷凍保存も可能。
   ※冷凍する場合は少し固めに作り、使用する時にオリーブオイルを加えて滑らかにすると保存しやすい。

3.春キャベツのカレー風味パスタサラダ

マヨネーズで和えるマカロニサラダにカレー粉を足すだけで、グルテンフリーパスタ特有の香りが抑えられます。

グルテンフリー麺が苦手な方にもおすすめのレシピです。

〈材料〉3〜4人前/strong>

・グルテンフリーマカロニ
※スパゲッティやフリッジなどでも可

60g

・春キャベツ

1/4カット

・じゃがいも

大1

・玉ねぎ

1/3個

・にんじん

1/2個

・ツナ

1缶

・カレー粉

大さじ1

・マヨネーズ

大さじ3

・すし酢（ない場合は酢と砂糖）

大さじ1.5

・塩

少々

〈作り方〉

1. 1．キャベツは蒸すか蒸し茹でにして少しシャキシャキ感が残る程度に火を通し、冷めたら水気を絞る。
2. 2．じゃがいもと人参は3mm程度の幅にいちょう切りにし、マカロニを茹でる際に一緒に茹でる。
3. 3．玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。
4. 4．それぞれの食材の水気をよく絞り、ボウルにいれる。
   ※パスタとじゃがいもはさっと水で洗う
5. 5．ボウルにマヨネーズ、すし酢、カレー粉を入れて全体をよく混ぜる。
6. 6．塩で味を整えて、少し冷やして完成。