東京のグルテンフリー対応レストラン・カフェおすすめ6選

とはいえ、グルテンフリーのお店を探したり、ご家族やお友達を誘うのは難しいこともあるのではないでしょうか？

そこで今回は、東京のおすすめのグルテンフリーレストラン・カフェをご紹介します！

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2022.12.01

東京のグルテンフリー レストラン ・カフェおすすめ6選

都内でグルテンフリー対応が可能なおすすめレストラン・カフェ5選です。味はもちろんのこと、お店の雰囲気がよく、お子様やペットにも優しいお店を中心に選びました。

グルテンフリーなお店を選ぶコツと一緒に紹介しますので、ぜひご家族やお友達を誘って行ってみてくださいね。

※完全グルテンフリーかどうかはお店によって異なるため、特にアレルギーのある方は事前に各店にご相談ください。

1. 【ベトナム料理】My Banh Mi by GlutenfreeTOKYO(マイバインミーbyグルテンフリートーキョー)＠渋谷

「My Banh Mi by GlutenfreeTOKYO(マイバインミーbyグルテンフリートーキョー)」は、ベトナム生まれのサンドイッチである”バインミー“を和食に再構築した、新感覚のバインミーを提供しています。

調味料にも日本の昔ながらの発酵調味料を使い、和のテイストにアレンジしています。そのほか、米粉100%、白砂糖不使用、脂質としてナッツを使用…など、材料にもこだわりが。

一般的にサンドイッチというと小麦のパンを想像しますが、グルテンフリーを実践している方も楽しめるのは嬉しいですね。

2. 【ヴィーガンカフェ】WAHA（ワーハ）＠中野

グルテンフリー対応なお店には、ヴィーガン対応も可能なお店が多い印象です。ヴィーガンとは、お肉や乳製品・卵などの動物性食品や白砂糖を使用しない野菜中心の食文化のことです。

「WAHA(ワーハ)」は自然に囲まれた古民家カフェ「モモガルテン」内に構えたヴィーガンカフェ。都会の喧騒から離れたような落ち着く空間が魅力です。

動物性食品、乳製品、白砂糖のほか基本的に既製品の調味料もほぼ使わず、自家製での味付けで、お砂糖はおやつにたまにてんさい糖を使うぐらい。甘味はほぼデーツやバナナ、酒粕、アガベ、メープルなどで仕上げます。

Raw Food（ローフード、48°以下での低音調理）を積極的に取り入れた、サラディッシュなどがおすすめです。

3. 【やきいも専門店】銀座つぼやきいも　＠銀座

グルテンフリーなスイーツを選ぶときは、小麦はもちろん砂糖や添加物が一切使用されていない焼き芋がおすすめです。

「銀座つぼやきいも」は、寝かせて甘みを引き出した「熟成芋」を、常滑焼のつぼのなかで炭でじっくりと焼きます。アツアツはもちろん冷めても驚きの甘さで、しみ出た蜜をまとったパリパリの皮はまるでキャラメリゼ。

さつまいもは食物繊維が豊富で精製糖に比べ食後の血糖値の上昇が緩やか。最高の菌ケアおやつといえます。

4.【米粉スウィーツ】NachuRa　＠南青山

こちらは全て白砂糖・小麦粉不使用のグルテンフリースウィーツ専門店「NachuRa」。

自然派素材と手作りにこだわったお店で、チーズケーキやピスタチオのシュークリームが人気です。使用される甜菜糖や米粉は、体への吸収が穏やかなため、お腹が空きにくくなりダイエットにも繋がります。愛犬用の自然派おやつもあるので、一緒に楽しめます。

5.【蕎麦粉ガレット】ル ブルターニュ神楽坂店　＠神楽坂

蕎麦粉は食物繊維やミネラルが豊富です。

グルテンフリーなカフェとして、ブルターニュ地方の郷土料理である蕎麦粉のガレットを選ぶこともおすすめです。

「ル ブルターニュ神楽坂店」は、1996年に日本初のクレープリーとして開店。グルテンフリー専門店ではありませんが、厳選された食材と、蕎麦粉を100%使用したガレットが人気です。木の温もり溢れる店内や開放的なテラス席で、本場ブルターニュのガレットが楽しめます。

※生地を焼く鉄板は小麦粉のクレープと同じもので調理されています。アレルギーの方はご注意ください。

6.【マクロビオティック】CHAYA Macrobi Shiodome　＠汐留

マクロビオティックとは、穀物や野菜、海藻などを中心とする日本の伝統食をベースとした食事によって、健康な暮らしを実現する考え方です。もちろん美容の観点からも、大切な栄養をたっぷり摂ることができます。

「CHAYA Macrobi Shiodome」は、マクロビをベースにした、”食べてキレイになる”を助けてくれるお店です。

国産有機玄米や有機栽培のお野菜を、日当たりが良く天井の高い開放的な空間で食べながら、自分磨きの至福の時間が過ごせそうです。

グルテンフリー対応メニューに関しては、注文時にご相談を。お食事だけでなくデザートも、グルテンフリー対応メニューがあるそうです。

グルテンフリーがなぜ美肌やダイエットにいいのか

小麦に含まれる「グルテン」に対する反応は個人差がありますが、腸壁が傷付いて毒素が漏れ出してしまう「腸漏れ(リーキーガット症候群)」の要因のひとつであると考えらています。

リーキーガット症候群は身体の様々な不調に繫がる可能性があり、便秘や下痢、偏頭痛、ニキビや吹き出物など様々なお悩みにも関係していることが示唆され始めています。

また、リーキーガット以外にもグルテンには注意ポイントが。美容や健康のためにグルテンフリーを実践する理由、期待できるメリットについて、詳しく説明しましょう。

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2022.12.01

メリット1.ニキビなど肌荒れの対策

グルテンの慢性的な摂取は、腸内のバリア機能が乱れ、本来外に出ないはずの有害物質が体内に流れ出てしまう「リーキーガット症候群（腸漏れ）」を引き起こす可能性が。

流れ出てしまった有害物質は体内を巡り、その一部は皮膚にまでたどり着くことも考えられます。その結果、肌の状態にも影響を与え、ニキビのようなトラブルとなって表れるのです。

繰り返す肌荒れが気になっている方は、グルテンを控えてみることで違いを感じるかもしれません。

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2022.12.01

メリット2.食べ過ぎ対策

食欲を感じる要因のひとつに、インスリン（血糖値を下げる働きのあるホルモン）の分泌があります。インスリンが分泌されると血糖値が下がり、摂食中枢が刺激され「お腹がすいた」と感じるのです。

インスリンは血糖値が上昇すると分泌されるため、糖質の吸収度合い（GI）の低い食品は急な分泌を抑えられると考えられます。

グルテンを含む小麦食品は、比較的高GIです。血糖値が急上昇したのを下げようとインスリンが分泌され、血糖値が乱降下することに。

すると血糖値が下がったあとはまた空腹を感じることになるため、「さっき食べたのにまたお腹が空いた…」ということになりやすいのです。小麦に限らずですが、ダイエット中の方は高GI食品に注意したいですね。

メリット3.メンタルケア

グルテンの過剰な摂取は、身体の不調だけでなく、頭がぼんやりする、倦怠感、抑うつ、不安等の様々な精神症状を引き起こすことがあるといわれています。

近年の研究では、グルテンは鬱やADHDといった疾患にも関わっていることが示されてきました。統合失調症の患者がグルテンを制限する食事療法を行ったところ、身体不調や精神不調の改善が認められた事例も報告されています（※１）。

グルテンとメンタルヘルスとの関連性は今後さらに解明されていくかもしれません。

ご家族やお友達と一緒にグルテンフリーの習慣を楽しんで

今回は東京に限ってでしたが、美味しくて雰囲気もよいグルテンフリーのレストラン・カフェを、そのメリットと一緒に紹介してきました。

グルテンフリーのお店を選ぶコツをまとめると、

とはいえ、グルテンフリーに縛られてストレスを感じてしまえば、かえって悪影響が及んでしまいます。

ご紹介したお店を参考に、ご家族やお友達を誘ったり、お気に入りのグルテンフリーのお店探しを楽しんだり。
グルテンフリーな選択肢を取りやすくすることで、緩く長く続け、習慣に変えてていくことを大切にしましょう。

※完全グルテンフリーかどうかはお店によって異なるため、特にアレルギーのある方は事前に各店にご相談ください。

参考文献：

山田 恒  グルテンフリー食とメンタルヘルスに関する研究  2019 Dec.